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157-6366-6536发布时间：2022-08-22
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巴氏杀菌线的主要原理：在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但如果温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的生长温度和耐寒性。其实，巴氏杀菌就是利用病原体不太耐热的特点，用合适的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏杀菌后，仍保留少量无害或有益、耐热的细菌或细菌孢子。
适用范围：火腿肠、榨菜、泡菜、鸡针、牛奶、调味品、腌菜、肉禽食品等包装软包装产品在高温（沸水）下连续杀菌后，自动进入冷却段快速冷却。
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